食品包装のあれこれ
8月 3, 2021

乳製品の副産物とバリア材料

酪農廃棄物の有効利用にも注目が集まっています。乳清は、チーズを作る際に固形物と分離された副産物です。ヨーグルトを放置しておくと、上部に液体がタマリますが、これが乳清、ホエーです。これは大量に生成されます。大豆由来のものを […]

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